「グラトニー」を英語に戻すと "gluttony" です。

"gluttony" の定義は次の通り：

過度に飲んだり食べたりすること。 また、そうした習慣。

この定義を単語に押し込めたのが、冒頭に記載した「（習慣的な）大食い、過食、暴飲暴食」です。

"gluttony" の語源は、「飲み込む」を意味するラテン語 "gluttīre" です。

ラテン語 "gluttīre" から、「大食漢」などを意味するラテン語 "gluttō" や「暴飲暴食」などを意味する古フランス語 "glotonie" などを経て、英語の "gluttony" が成立しました。

日本のマンガやラノベ（ライトノベル）に登場する「グラトニー」の由来はキリスト教の概念「７つの大罪（Seven deadly sins）」だと考えられます。

"gluttony" は「７つの大罪」の１つに採用されています。 「７つの大罪」の１つとしての "gluttony" は「暴食」と訳されます。

これまでに私がマンガやラノベで出会った「グラトニー」を次に紹介します。

少年マンガ『鋼の錬金術師』には、次の通り７つの大罪をモチーフとするキャラが登場します（以下は７人のキャラ名）。

1. グラトニー
2. プライド
3. エンヴィー
4. ラース
5. ラスト
6. スロウス
7. グリード

グラトニーは、なんでもかんでも丸呑みにする能力を持ちます。「暴食」するわけです。

少年マンガ『七つの大罪』の主要キャラ７人は、七つの大罪をモチーフとする通称を持ちます。

「暴食」を通称とするのはマーリンという名の美女キャラです。 ですが、このキャラの能力に「暴食」を彷彿とさせる要素は見当たりません。

映画化もされたラノベ『転生したらスライムだった件（転スラ）』では、主人公のスキル「暴食者」のフリガナとして「グラトニー」が用いられます。 『転スラ』では「グラトニー」以外の６つの大罪は出てきません。 おそらくですが、『鋼の錬金術師』か何かで「グラトニー」という言葉を知った作者が、スライムの捕食スキルの呼称として「暴食者（グラトニー）」を採用したのでしょう。