方角、パン作り、ピザ生地... 「イースト」の意味をぜ~んぶ教えちゃいます!

質問.イースト」って、どういう意味ですか?

回答.(方角の)東」または「イースト菌」という意味です。

解説

カタカナで「イースト」と表記される英語には次の2つがあります:

  • yeast・・・酵母
  • east・・・「東、東の、東へ」

"yeast" について

「イースト(yeast)」は酵母のことです。 酵母とは、俗に「イースト菌」と呼ばれる単細胞生物(真菌類)のことです。

「イースト菌」には何種類も(*)あり、製パン造酒など用途によって使い分けられます。
(*) Saccharomyces cerevisiae 菌など。

"east" について

"east(イースト)" は「」や「東の」あるいは「東へ」という意味です。
"east" は、「東」の意味では名詞、「東」の意味では形容詞、「東」の意味では副詞です。

"east" の対義語

"east" と意味が反対の言葉は "west(ウエスト)"。 "west" は「西、西の、西へ」という意味です。
ちなみに、「腰回り」を意味する「ウェスト」は英語で "waist(ウェイスト)" です。

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