質問：「アンフォゲッタブル」とは、どういう意味ですか？
回答：「忘れられない」という意味です。
詳しくは以下をご覧ください。
1. 英語に戻すと
「アンフォゲッタブル」を英語に戻すと "unforgettable" です。
この "unforgettable" の意味が「忘れられない」です。
2. 使われ方
"unforgettable" は良い意味（楽しかった、印象的だったなど）で使われることが多いですが、悪い意味（辛かった、恐ろしかったなど）にも用いられます。
（一般的には）良い意味の用例
an unforgettable night
忘れられない（アンフォゲッタブルな）一夜
that unforgettable summer
忘れられない（アンフォゲッタブルな）あの夏
上記の２つの "unforgettable" は「美しい思い出ゆえに忘れられない」という良い意味であることが多いでしょう。
けれど、悪い意味（忘れたいのに忘れられない）で使われていないとも限りません。 「一夜」や「あの夏」に起こったのが、悪夢のような惨劇や恐怖体験であることも。
悪い意味の用例
次は、悪い意味で「忘れられない」の用例です。
To those who have ever heard a fairy tale, the image of being lost in a deep, dark wood is unforgettable.
フェアリーテール（妖精が出て来るようなおとぎ話）を聞いたことがある者にとって、深く暗い森で迷子になる情景は忘れられない。
3. 言葉の成り立ち
"unforgettable" は "un-" と "forget" と "-able" から成ります：
- un- ・・・ 「否定」を意味する接頭辞
- forget ・・・「忘れる」という意味の動詞
- -able ・・・「～できる」という意味の形容詞を作る接尾辞
（＊） "forgettable" も歴（れっき）とした英単語です。 「ありきたりな、平凡で記憶に残らない」という意味で使われます。