質問： ハローキティーの「キティー」の意味を教えて下さい。
回答：「子猫」や「（子猫に限らず）ニャンちゃん」という意味です。
詳しくは下記をご覧ください。
1. 英語に戻すと
「キティー」を英語に戻すと "kitty"。 この "kitty" の意味が「子猫」や「ニャンちゃん」です。
2. "kitty" の由来
"kitty" は「子猫」を意味する名詞 "kitten" の語尾が可愛く変化した言葉です。
ですから、"kitty" の元々の意味は「子猫」で、後に「ニャンちゃん*」の意味が備わったと考えられます。
* ネコ全般に対する親しみを込めた（そして子供っぽい）呼び方。
3.「ハローキティー」の意味は？
「ハローキティー」を英語に戻すと "Hello Kitty" です。
"Hello" が「こんにちは」という意味なので、"Hello Kitty" の意味は「こんにちはニャンちゃん」です。