質問：「ホリック」とは、どういう意味ですか？ 言葉の由来も教えて下さい。
回答：「～依存症者、～中毒(*) の人」という意味です。
(*) 医学的な意味（生体の正常な機能の阻害）での「中毒」ではなく、日常的な意味（強い嗜好・依存）での「中毒」。
言葉の由来など詳しくは以下をご覧ください。
1. 英語に戻すと
「ホリック」を英語に戻すと "-holic" です。
"-holic" は単語ではなく接尾辞（単語のパーツ）です。
2. "-holic" の使われ方
- alcohol + -holic → alcoholic ・・・アル中の人、アルコール依存症者
- sugar + -holic → sugarholic ・・・砂糖中毒の人、甘いもの依存症者
- work + -(a)holic → workaholic ・・・仕事中毒の人、仕事依存症者
- chocolate + -(a)holic → chocaholic ・・・チョコ依存症の人、チョコレートが大好きな人
- chocolate + -holic → chocoholic ・・・チョコ依存症の人、チョコレートが大好きな人
解説
- "-holic" は一般の人が好き勝手に造語を作るのに用いられる。 例えば "netholic" なら「ネット中毒」。
- 多くの辞書は "-holic" ではなく "-aholic"(*) を記載する。
- 大部分の辞書は、"-(a)holic" を名詞を形成する接尾辞として扱う。 つまり、"-(a)holic" を用いて作られた造語は形容詞（～中毒の）ではなく名詞（～中毒の人）。
(*) "-holic" が付加される名詞が子音で終わる場合に、"-holic" に母音 "a" が補われ "-aholic" となる（"o" が補われる "-oholic" もある）。
3. "-holic" の語源
語源は "alcoholic"
"-holic" の語源は "alcoholic" の "-holic" です。
"-holic" の誕生
alcohol + -ic
"alcoholic" は「アルコール」を意味する名詞 "alcohol" と接尾辞 "-ic" から成ります。
"-ic" は名詞の末尾に付いて「～の、～的な」を意味する形容詞を形成します。
したがって、"alcohol" と "-ic" から成る "alcoholic" も本来は形容詞で「アルコールの、アルコールを含有する、アルコールが引き起こす」などを意味します。
名詞としても
やがて形容詞 "alcoholic" に「アル中の人」という名詞の意味も備わりました。
alco- + -holic
この名詞としての "alcoholic" の "-holic" の部分が「～中毒の人、～依存症者」を意味する接尾辞として用いられるようになりました。
"alcohol" と "-ic" から生まれた "alcoholic" が、"alco-" と "-holic" に分解し直されました。