1. お肉屋さん
2. 殺人鬼
3. 目が荒く丈夫な亜麻布

「ブッチャー」を英語に戻すと "butcher" です。

2.1. お肉屋さん

• "butcher" には「お肉を売る店」という「店」の意味と、「肉屋の従業員」という「人」の意味があります。
• "butcher" の業務は動物の屠殺も含むことがあります。

ホテルの求人に使われる言葉「ブッチャー」は、この「肉屋」の意味です。 ホテルで出す料理に使用する肉を扱う部門が「ブッチャー」と呼ばれます。

2.2. 殺人鬼

ホラー映画やプロレスラーの名前で「ブッチャー」という言葉を見かけたら、それはこの「殺人鬼」の意味でしょう。

「殺人鬼」の意味の "butcher" には「大量の人を無差別に殺す」というニュアンスがあります。

2.3. 目が荒く丈夫な亜麻布

布地の意味の「ブッチャー」は、「肉屋の亜麻布」を意味する英語 "butcher linen"（あるいは "butcher's linen"）の略です。

もともとは、肉屋のエプロンに使われる丈夫な亜麻布を "butcher linen" と呼びました。 ですが、現在ではレーヨンやコットンなどを素材としブッチャー・リネンに外見が似る生地も "butcher linen" と呼ばれます。

カーテン・衣服・スリッパなどの商品説明で「ブッチャー織」などと書かれているときの「ブッチャー」は、この布地の意味です。