「ビバレッジ」の意味は? 水は「ビバレッジ」に含まれる?

質問.:「ビバレッジ」って、どういう意味ですか?

回答.:「飲料、飲み物」という意味です。

1. 詳しい意味

「ビバレッジ」は "beverage" という英語をカタカナにした言葉で、この "beverage" の意味が「飲料、飲み物」です。

    「ビバレッジ」が意味する範囲

    "beverage" はアルコール飲料(酒)と非アルコール飲料の両方を含みます。
    「アルコール飲料」は "alcoholic beverages"、「非アルコール飲料」は "non-alcoholic beverages" と呼ばれる。
    非アルコール飲料

    牛乳(ミルク)も含めて、あらゆる飲料が "beverage"(単なる水の扱いは微妙。 詳細は下記)。

    アルコール飲料

    ビール・日本酒・ワインなどの醸造酒(アルコール度の低い酒)だけでなく、ウイスキー・焼酎・ラム酒などの蒸留酒(アルコール度の高い酒)も "beverage"。

    2. 単なる「水」は "beverage" に該当するか?

    2.1. 7つの辞書での扱い

    単なるを "beverage" に含むかどうかは辞書によって異なります。

    含まない派
    • 『Oxford Learner's』という英英辞典では「水は除く」と明言している。
    • 小学館の『デジタル大辞泉』(国語辞典)では、「ビバレッジ」の項で「水以外の飲み物」と説明している。
    含む派
    • 英英辞典『Cambridge』や『Merriam-Webster』では「あらゆる種類の飲み物(*)」と定義しているので「水」を含む。
      (*)「飲み物」は "drink" を訳したもの。 『Cambridge』では "drink" を「口から体内に取り込む液体」と定義している。 当然「水」も含まれる。
    • 『American Heritage® Dictionary』では、次のように "beverage" に「水」を含む例文まで記載している:
      The menu lists several beverages, including water, soda, tea, and coffee.
      メニューには何種類かの飲み物が記載されている。 、ソーダ、お茶、コーヒーなど。
    • 中立

      『Collins』は「飲み物。水以外を指すのが一般的」としています。

      よく分からない

      『Longman』は「温かいまたは冷たい飲み物」と定義しています。 ことさらに「水」を排除していませんが、「温かい」だとか「冷たい」だとか温度を気にするほどなので、用意に手間がかかる飲み物を想定している気がします。

      2.2. 英米の違いは無さそう

      上記の5つの英英辞典で英国の定義か米国の定義かを確認したところ、「"beverage" に水を含むか否か」に関して英国の英語米国の英語の間に明確な違いは見られませんでした。
      強いて言えば、米国のほうが "beverage" から「水」を除外しないことが多い傾向にあるかもしれません。

    2.3. 「ビバレッジ」の条件は「コスト」?

    『Longman』と『Cambridge』の "beverage" のビジネス用語としての定義(*)に、"a drink that is produced to sell to people(人々に売るために作られる飲み物)" があります(どちらの辞書も全く同じ定義)。
    (*) これらの辞書は1つの語につき複数の定義を載せていることがある。
    この定義によるなら、自販機で売られている水や飲食店で代金を支払って買い求めるミネラル・ウォーターは "beverage" です(*)が、水道水をコップに汲んだ水や公園の水飲み場で飲む無料の水は "beverage" ではありません。
    (*) ミネラル・ウォーターを消費者まで送り届けるだけじゃ "produce" とは言えないという意見もあるでしょうけれど。

    2.4. 小川の水も「ビバレッジ」

    James Thomson という英国の詩人が 1748年に発表した詩の一節に次のようなものがあります。
    He knew no Beverage but the flowing Stream
    彼が知る飲み物は小川の流れのみ

    小川を流れる水は「コストをかけて入手する飲料」ではありません。 嗜好品でもありません。 ただ、これは18世紀の用例なので、現代とは "beverage" の使われ方が異なるかもしれません。

    2.3. けっきょく「水」は "beverage" に含まれるの?

    よくわかりません。 「水が "beverage" に含まれるかどうかは不明瞭」というのが現状だと思います。

    3. 語源

    "beverage" の語源は「飲む」を意味するラテン語 "bibere" です。

    この "bibere" から、「飲み物」を意味する古フランス語 "bevrage" が生じ、その "bevrage" から "beverage" という英語が生まれました。

    "beverage" という英語が生まれたのは13世紀半ばだとされています。

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