質問：「グラスホッパー」とは、どういう意味ですか？
回答：「バッタ」という意味です。 「グラスホッパー」はカクテルの名称でもあります。
詳しくは以下をご覧ください。
1. 英語に戻すと
「グラスホッパー」を英語に戻すと "grasshopper" です。
2.「虫」の意味の "grasshopper"
2.1. 日常的な意味
「バッタ」の意味の "grasshopper" の定義は次の通り：
強力な後ろ脚を備えジャンプが得意な草食性の昆虫。 音を出す（鳴く）ものもいる。
つまり、日本語の「バッタ」や「イナゴ」の概念にピッタリ一致する英語が "grasshopper" です。
2.2. 学術上の分類
"grasshopper" は基本的にバッタ亜目に属する昆虫です。 ですが、キリギリス亜目に属するキリギリスを指して "grasshopper" を用いることもあります。 キリギリスがバッタに似ているからです。「キリギリス」を意味する英語は、英国では "bush cricket"、北米やオーストラリアでは "katydid" です。
"bush cricket" を直訳すると「藪のコオロギ」。 "cricket" が「コオロギ」という意味です。 "katydid" の語源は、この虫（キリギリス）の出す音。バッタ亜目とキリギリス亜目
バッタ亜目（Suborder Caelifera）とキリギリス亜目（Suborder Ensifera）は共に、バッタ目（Order Orthoptera）の下位カテゴリーです。「バッタ目」の下に「バッタ亜目」と「キリギリス亜目」が位置します。バッタ亜目
バッタ亜目に属する昆虫は概（おおむ）ね、われわれ日本人が見たときに「あ、バッタだ」と思うような昆虫です。 イナゴもバッタ亜目です。
キリギリス亜目
これに対してキリギリス亜目に属するのは、（キリギリスは別として）コオロギや、カマドウマ、スズムシなど「ちょっと気持ち悪いかも」と思う昆虫です。 色が黒っぽくてゴキなブリに似るせいもあるでしょう（キリギリスは例外的に緑色ですが）。 スズムシも鳴き声は美しいですが、見た目は決して魅力的ではありません。
2.3. "grasshopper" の語源
"grasshopper" は "grass" と "hopper" から成ると見なせます：
- grass ・・・（イネ科の）草
- hopper ・・・ 跳ぶもの、跳ぶ虫
"hopper" の成り立ち
"hopper" は "hop" と "-er" から成ります：
- hop ・・・「ジャンプを繰り返して移動する」を意味する動詞
- -er ・・・「～するもの（者/物）」を意味する接尾辞
3. カクテルの "grasshopper"
カクテルの「グラスホッパー（grasshopper）」は、ディナーの後に頂くミント風味の甘いお酒です。
3.1. 呼称の由来
"grasshopper" という呼称は、このカクテルの色に由来します。 バッタの色（緑色）をしたカクテルなので "grasshopper" なのです。
「グラスホッパー」発祥の地
カクテルの「グラスホッパー」は、米国ルイジアナ州ニューオーリンズ(1) にあるバー「Tujague's」(2) のオーナーである Philip Guichet 氏が 1918年に考案したとされます。 少なくとも、このバーはそう主張しています。(1) フランス文化の影響が強い。
(2) 1856年に創業。 ニューオーリンズで最古のバー。 ゆえに、おそらく全米でも最古のバー。3.2. レシピ
Tujague's によると、"grasshopper" は次の４つの材料を用います：
- クレーム・ド・カカオ(1)
- クレーム・ド・マント(2)
- ホイップ・クリーム(3)
- ブランデー
(1) crème de cacao。 チョコレート・リキュール。
(2) crème de menthe。 ミント風味のアルコール飲料。 "menthe" の意味は「ミント」。 クレーム・ド・マントは緑色のものと無色のものがあるが、お酒「グラスホッパー」に使われるのは... お分かりですね？
(3) 乳脂肪分が３６～４０％のもの。こうした材料を氷と共にシェイクし、冷やしておいたカクテルグラスに注いでカクテル「グラスホッパー」の完成です。