質問：「エディブル」とは、どういう意味ですか？
回答：「食べれる(*)、食用の」という意味です。
(*) 曖昧さを避けるため「ら抜き言葉」にしています。
詳しくは以下をご覧ください。
1. 英語に戻すと
「エディブル」を英語に戻すと "edible" で、この "edible" の意味が「食べられる、食用の」です。
2. 語源
"edible" の語源は「食べれる、食用可能な」を意味するラテン語の形容詞 "edibilis" です。
"edibilis" は「食べる」を意味するラテン語の動詞 "edere" から生まれました。
"edible" の成り立ちが「eat + -ble」ではないわけです。
"eat" の語源はラテン語の動詞 "edere" ではなく、「食べる」を意味するゲルマン祖語の動詞 "etaną" です。3. 用例
エディブル・フラワー
食用の花
エディブル・シード
食用の種子
＃ 「シード（seed）は「種」という意味」
Ａ：「新しい料理を考案したんだけど」
Ｂ：「パクリ。うん、エディブルだね」Ａ：「新しい料理を考案したんだけど」
Ｂ：「パクリ。うん、食用可能だね（味はともかく食べても健康に直ちに悪影響は無さそうだ）」
納豆などという代物は到底エディブルではない。
納豆なんぞ食用可能ではない。（あんな臭いの食べ物じゃない。 いや、臭いを嗅いだことすら無いんだけど）
＃ 関西人に多い。
ナマコがエディブルだって知ってたかい？
ナマコが食べれるって知ってたかい？
＃ 本当です。
Ａ：「お料理失敗しちゃった」
Ｂ：「エディブル・モーマンタイ」Ａ：「お料理失敗しちゃった」
Ｂ：「食用可能だ。問題ない」
＃ 「モーマンタイ」は「無問題」の中国語読み。